ジン [美容用語辞典]

　Cosmetic Term Dictionary

　ジン

　　　読み方　：　ジン
　　　正式名　：　Gin

　ジンとは、穀物を原料とし、それを分解酵素で糖化させて、酵母菌で発酵させたあと、蒸留し、草根木皮の香料成分で再蒸留させた無色透明のお酒を指しています。広い意味では、ジンはフルーツの香料成分を加えてリキュールタイプに仕上げたものもジンと呼ばれていますが、私達が一般的にジンと呼んでいるのは草根木皮の香料成分を加えた（ドライ・ジン）と呼ばれる方であります。蒸留酒の１つ。