醸造酒（ジョウゾウシュ） [美容用語辞典]

　Cosmetic Term Dictionary

　醸造酒（ジョウゾウシュ）

　　　読み方　：　ジョウゾウシュ
　　　正式名　：　醸造酒

　醸造酒とは、酵母菌による発酵作用によって生まれた酒類のこと。醸造酒は、原料が糖質かでんぷん質であるかによって二つのタイプに分けられ糖質原料で作られるお酒は、ワイン（ブドウ）、シードル（リンゴ）などがあり、でんぷん質原料から作られるお酒は、ビール（大麦、穀類）、清酒（米）などがあります。醸造酒は、たいてい２０％以下のアルコール度数のものが多いです。